สลัดไก่ซอสมัสมั่น

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.เนื้ออกไก่ (ต้มและฉีกเส้น)                                       150 กรัม

2.น้ำพริกแกงมัสมั่น ตราแม่พลอย                               1 ช้อนโต๊ะ

3.แป้งข้าวโพด                                                            2 ช้อนโต๊ะ

4.หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า)                                               1 หัว

5.มันฝรั่ง (หั่นชิ้นและต้มสุก)                                      100 กรัม

6.น้ำเปล่า                                                                     2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลปี๊บ                                                                1 ช้อนโต๊ะ

8.เกลือ เล็กน้อย

9.ถั่วอัลมอนด์สไลด์บาง                                             50 กรัม

10.น้ำมันพืช                                                                3 ช้อนโต๊ะ

11.ผักสลัดตามชอบ (เช่น ผักคอส / กรีนโอ๊ค / เร้ดโอ๊ค / เบบี้คอส)

12.หอมหัวใหญ่ (ตกแต่งจาน)

วิธีทำ

ขั้นตอนการเตรียมซอสมัสมั่น

1.ผัดน้ำพริกแกงมัสมั่นกับน้ำมันพืช เติมกะทิ และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ ผัดให้เข้ากัน

2.เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ผัดจนแป้งสุก พักไว้

เตรียมจานสลัด

1.ผัดหอมหัวใหญ่หั่นเต๋ากับน้ำมันให้เกิดกลิ่นหอม พักไว้

2.จัดวางผักสลัด หอมหัวใหญ่ที่ผัดไว้ มันฝรั่ง และไก่ฉีกตามชอบ โรยหน้าด้วยถั่วอัลมอนด์ เสิร์ฟคู่กับซอสมัสมั่น

3.อาจเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มหรือวัตถุดิบอื่น ๆ ได้ตามต้องการ

Credit ; https://th.openrice.com/th/recipe/%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99-by-%E0%B9%81%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%A2/5359